Ингредиенты: 2-3 вареных яйца (лучше всего перепелиных), пол-авокадо, пучок рукколы, немного орехов пекан (подберите на свой вкус), 1/4 фиолетовой луковицы, несколько головок фиалок.
Приготовление: Авокадо порежьте полосками, луковицу - тонкими полукольцами. Вареные яйца почистите и порежьте пополам. Орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде и покрошить. Выложите салат на блюдо, полейте заправкой и украсьте цветами.
Заправка: 1/4 стакана красного винного уксуса, 1 чайная ложка очень мелко нарезанного лука-шалот, полстакана стакана оливкового масла, соль и свежемолотый черный перец Смешайте венчиком уксус и лук, добавьте соль и перец, затем, помешивая, введите оливковое масло. Заправку можно хранить в холодильнике в закрывающемся контейнере.

Ингредиенты: мраморная говядина, соль, перец, оливковое масло, хлеб Чиабатта, сливочный или творожный сыр, микрозелень.
Приготовление: секрет приготовления такого простого блюда, как Брускетта прост - нужно делать не торопясь, наслаждаясь процессом.
Вдали от городской суеты, в густом тенистом лесу, на мангале на жарких горячих углях обжариваем стейк до румяной корочки, не забыв перед этим его смазать оливковым маслом и обильно обвалять в смеси соли и перца. Под медитативный шум крон деревьев от еле заметного ветра, после 2-3 минут обжаривания с каждой стороны стейков, заворачиваем их в фольгу и откладываем "отдохнуть" минут на 10-15. Отмахиваясь от комаров, под щебетание лесных птиц, тонко нарезаем Чиабатту (5-7 мм), сбрызгиваем оливковым маслом с одной стороны нашу основу для Брускетт и на решетке обжариваем по ~10 секунд, до появления сухой корочки.
Творожный или сливочный сыр наносим на хрустящий кусок хлеба, как душа пожелает, но желательно небольшой толщины, сверху выкладываем тонко нарезанный стейк.
Мы получили обычную стандартную брускетту, которой никого не удивишь.Магия вкуса начинается, когда мы берем микрозелень "Натурика", и немного кладём сверху на наше блюдо. Меняется не только внешний вид, но и вкус. Взрыв вкуса микрозелени дополняет нежный вкус мяса. Выбор микса микрозелени зависит только от вас!