Лук репчатый – травянистое, многолетнее растение. Листики лука имеют трубчатую форму, сизо-зелёного окраса. Витамины:A, B1, B2, B5, C (11,8%), E, PP. Микро- и макроэлементы: кремний (15,4%), кобальт (50,2%), марганец (11,8 %), кальций, фосфор, калий, магний, йод, натрий. Также содержит фолиевая кислота, флавоноиды и фитонциды.
Польза при применении микрозелени репчатого лука 1. Микрозелень лука способствует укреплению клеточных мембран и улучшает клеточные обменные процессы. 2. Улучшение работы сердечно-сосудистой деятельности. Уменьшение уровня холестерина и риска развития атеросклероза. 3. Повышает иммунитет. Повышает стойкость организма к сезонным заболеваниям. Помогает бороться с инфекционными и бактериальными инфекциями. Ускоряет регенерацию и рост тканей. 4. Антисептическое действие. Обладает естественным антибактериальным и освежающим действием. Сок проникает в труднодоступные места ротовой полости, подавляя деятельность бактерий. Укрепляет десна, устраняет кровоточивость десен. Отбеливает зубы и удаляет зубной налет. 5. Улучшает состоянии кожи. По вкусу эта зелень похожа на хорошо всем известный зеленый лук. Добавляют в салаты, супы, выпечку. Лучше всего сочетается с овощами и мясными блюдами. Пищевая ценность на 100 г составляет: • калорийность – 41 ккал; • белки – 1,4 г; • углеводы – 8,2 г; • жиры – 0,2 г.