Микрозелень редиса Чайна Роуз имеет средне острый вкус редиса и уникальную окраску - зеленые листья и фиолетовый стебель. Особенно популярна микрозелень редиса Чайна роуз в ресторанах, но так же её можно легко вырастить в домашних условиях.
Стоит отметить сколько же пользы в микрозелени редиса Чайна Роуз: фитонциды, каротиноиды, эфирные масла, витаминами группы В, Е, С, РР, микроэлементами (натрий, калий, кальций, магний, железо ,хром, йод, кольбат, медь, цинк, фтор, фосфор)
Микрозелень редиса Чайна Роуз улучшает пищеварение, разжижает желчь, улучшает состояние кожи, ногтей и волос, укрепляет иммунитет и организм в целом. Губительно действует микрозелень редиса Чайна Роуз на патогенную микрофлору, грибки и бактерии, а каратиноиды входящие в состав борятся со свободными радикалами, предотвращая разрушение организма. Помимо пользы, они служат отличным визуальным дополнением к практически любому блюду. Поэтому они так популярны в ресторанном бизнесе. Микрозелень редиса Чайна Роуз имеет привлекательный внешний вид. У неё яркие зелёные листья и нежно-розовые черешки. Кроме того, она обладает приятно-жгучим вкусом и хрустящей текстурой. Благодаря чему она прекрасно сочетается с сыром, яйцами, тофу, рисом, оливковым маслом, морепродуктами, грибами, бобовыми и овощами. В кулинарии ростки этого редиса используют в японской, китайской, тайской, североамериканской, средиземноморской и европейской кухнях. Их добавляют в суши и роллы, сэндвичи и бутерброды, салаты и гарниры, а также для приготовления как мясных, так и вегетарианских блюд. При ежедневном употреблении редиса Чайна Роуз снижается холестерин и уровень сахара в крови, нормализуется работа сердечно сосудистой системы и повышается уровень гемоглобина. Особенно полезна микрозелень редиса для женского здоровья и при анемии. Пищевая ценность на 100 г составляет: • калорийность –31 ккал; • белки –2,6 г; • углеводы –4,0 г; • жиры – 0,1 г.