Базилик — душистое полукустарниковое растение с листьями зеленого, красно- коричневого или фиолетового цвета. Стебли и листья содержат железо с эфирными маслами. Благодаря богатому химическому составу — витаминам (А, B, С, Е, К) и макро- и микроэлементами (кальций, магний, натрий, калий, железо, цинк, селен и др) и флавоноидам — базилик используют не только в кулинарии, но и в терапии. Полезные свойства микрозелени базилика: · микрозелень базилика улучшает сердечно-сосудистую деятельность · предотвращает ранее старение кожи · снижает холестерин, укрепляет сосуды предотвращает развитие атеросклероза · витамины и минералы, содержащиеся в микрозелени базилика, усиливают иммунную систему человека. Помогает бороться с болезнетворными бактериями · также благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Снимает воспалительные процессы слизистой, избавляет от метеоризма · снимает обострение артрита · помогает в борьбе с инфекционными и простудными заболеваниями · хороший антидепрессант · улучшает зрение Насыщенный аромат и эфирные масла растения находят применение в ароматерапии и лечении стресса. Многие косметические средства также содержат масло базилика. Пищевая ценность на 100 г составляет: • калорийность – 23 ккал; • белки –3,2 г; • углеводы –1,1 г; • жиры – 0,2 г.