Сельдерей - это популярное растение, которое выращивают ради полезных корней, стеблей и листьев. Но также сельдерей выращивается и на микрозелень. При чём, в его микрозелени содержится больше кальция, калия и витамина С, чем во взрослых листьях.
Молодые ростки сельдерея обладают солено-сладким островатым вкусом. Они отлично подходят для салатов, бутербродов, супов, соусов, рагу и других блюд, которым требуется придать немного остроты. Стоит отметить сколько же витаминов и других полезных веществ содержится в микрозелени сельдерея: витамины (С, А, Е, К, В2, В5, В6, РР, фолиевая кислота, бета - каротин), минералы (калий, кальций, кремний, железо, магний, натрий, фосфор, марганец, кольбат), фталаты, антиоксиданты, пищевые волокна, глутаминовая кислота. Польза при применении микрозелени сельдерея: - Микрозелень сельдерея повышает общий тонус организма и подходит для диетического питания. Помогает организму в очищении от токсинов, укрепляет защитные функции и нервную систему, замедляет старение. Благотворно влияет на здоровье мочеполовой системы, снимает воспаление и способствует снижению веса. - Микрозелень сельдерея повышает мужское либидо, а благодаря обилию важных микроэлементов улучшается сотояние костной и кровеносной систем, нормализуется давление. В микрозелени сельдерея в десятки раз больше полезных веществ чем в зрелом растении, поэтому ежедневно употребляя микрозелень сельдерея вы обеспечите и насытите свой организм необходимыми веществами. Пищевая ценность на 100 г составляет: • калорийность – 32 ккал; • белки – 2,6 г; • углеводы – 4,4 г; • жиры – 0,7 г