Бораго (огуречная трава) - очень популярная культура в Европе. Молодые листья бораго пахнут свежим огурцом и имеют схожий вкус. Блюда из микрозелени бораго встречаются в кухнях многих стран мира. Благодаря своим вкусовым и ароматическим свойствам, трава быстро заслужила признание у кулинаров. Бораго содержит огромное количество активных фитонутриентов, которые оказывают благоприятное воздействие на организм. Именно поэтому, отвары и настойки из листьев растения используют для лечения бессонницы, стрессов и мочекаменных болезней. Вследствие полезных качеств для здоровья человека ее часто применяют в производстве биологически активных добавок. В косметологии используют масло, которое помогает быстрому заживлению ран и снимает воспаление. Оно прекрасно подходит для диетического питания, поскольку имеет мало калорий. Полезные вещества: · Фолаты · Ниацин · Пантотеновая кислота · Пиридоксин · Рибофлавин · Тиамин · Витамины А и С · Натрий · Калий · Кальций · Медь · Железо · Цинк · Магний · Марганец Особенно полезна такая микрозелень для женщин, потому что в ней много кальция и железа, которые часто в дефиците у прекрасного пола. Отвар листьев применяется для улучшения лактации у кормящих матерей.
Полезные свойства Листья микрозелени бораго обладают потогонным и мочегонным воздействием. Растение богато минеральными веществами, которые положительно влияют на состав крови, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Листья бораго богаты кальцием и калием, которые нужны для нервной системы. Растение содержит смолистые вещества, каротин, яблочную и лимонную кислоту, до 32% масла. В медицине бораго используют для лечения: 1) Бессонницы; 2) Частой депрессии; 3) Нарушений в работе почек; 4) суставных болей, ревматизма; 5) подагры; 6) ОРЗ; 7) Кожных заболеваний;
Пищевая ценность на 100 г составляет: · Калорийность – 21 Ккал · Белки – 1.8 г · Жиры – 0 г · Углеводы –3.1 г