Редис Санго - это сорт листового редиса яркой фиолетовой окраски, который выглядит очень красиво и может украсить любые блюда. Редис Санго содержит богатый витаминно-минеральный состав: витамины (A, B1, B2, B6,B9, C, E и K, РР), калий, кальций, железо, натрий, магний, фосфор, цинк и сера, а ещё клетчатка, хлорофилл, эфирные масла, аминокислоты и ферменты.
Стоит отметить, что при прорастании количество витаминов увеличивается в десятки раз, вот поэтому так важно активизировать семечку и прорастить на 3-7 см. Особенно полезно поддерживать организм микрозеленью и проростками осенью, зимой и весной, когда витаминов становится мало в суровых условиях климата.
Микрозелень редиса Санго, благодаря витамину B6 и фолиевой кислоте, укрепляет сердечно-сосудистую систему и является профилактикой атеросклероза. Большое количество фитонцидов стимулирует иммунитет, укрепляет организм в целом, придает бодрости и сил.
Микрозелень редиса Санго способствует быстрому насыщению пищей и нормализации веса, превращает жиры в энергию и является профилактикой диабета и подагры. Редис Санго положительно влияет на функции печени, желчного пузыря и других органов пищеварения, выводит токсины и делает кожу чистой и гладкой.
Укрепляет мышечную ткань, улучшает зрение и действует как антисептик. Фитоэстрогены содержащиеся в микрозелени редиса Санго повышают здоровье женского организма, способствуют в лечении фиброзно-кистозных заболеваний, помогают женщинам в период менопаузы и при болезненных менструациях. Микрозелень этого редиса имеет острый вкус, который хорошо сочетается с салатами, суши, закусками, супами и гарнирами. Пищевая ценность на 100 г составляет: • калорийность – 20 ккал; • белки – 1,2 г; • углеводы – 3,4 г; • жиры – 0,1 г.