Микрозелень Тмин- пряная душистая микрозелень, которая обладает иммунозащитными, антибактериальными, антиоксидантными, регенерирующими свойствами.
У микрозелени тмина продолговатые листочки нежно-зелёного цвета с пряным ароматом. Их вкус сладко-острый, с горчинкой, но более мягкий, чем у самих семян. Её добавляют в качестве специй для супов, овощных и мясных блюд, салатов и заправок. Она прекрасно дополнит блюда арабской, индийской, египетской кухни.
Молодые ростки тмина помогают поддерживать микрофлору и стимулируют работу желудка, выработку желчи. Выводят шлаки и паразитов, способствуют регенерации кожи и слизистых. Снижают кровяное давление и холестерин. Обладают потенциальным противораковым эффектом.
Пророщенный тмин богат антиоксидантами, аминокислотами, пищевыми волокнами. Является источником магния, калия, цинка, кальция, меди, железа, фосфора, селена, натрия. Содержит комплекс витаминов: А, В1, В2, В4, В6, В9, С, К, Е. Пищевая ценность на 100 г составляет: • калорийность –300 ккал; • белки –19,7 г; • углеводы –23,0 г; • жиры – 13,6 г.