Кресс-салат – съедобное однолетнее или двулетнее растение, семейства Капустные. Кресс-салат применялся в качестве витаминного и очищающего средства самим Гиппократом.
В составе кресс-салата имеется большое количество минеральных веществ, витаминов: витамины группы В; аскорбиновую кислоту; каротин; кальций; калий; магний; железо. Употребление микрозелени кресс-салата способствует: · нормализации веса; · улучшения обмена веществ; · снижения риска; · онкологических заболеваний; · снижения артериального давления; · очищения организма (выводит токсины, шлаки); · выведения лишней жидкости (является мочегонным). Трава улучшает пищеварение, повышает аппетит, уменьшает газообразование в кишечнике. Очищает организм от токсинов, вредных продуктов обмена веществ. Антиоксиданты растения способствуют повышению настроения, нормализации сна. Настойка кресс-салата оказывает положительное влияние на кожу, улучшая ее состояние, уменьшая проявления кожных заболеваний. Пищевая ценность на 100 г составляет: • калорийность – 32 ккал; • белки – 2,6 г; • углеводы – 4,4 г; • жиры – 0,7 г.